Lactarius helvus. Lakrisriske.

Giftig.
Poisonous.

Tydelig karri/buljonglukt. Særlig etter å ha tørket i et døgn.



Fenugreek milkcap. Lactarius helvus.

Wild mushroom tart

Made a rustic, wild mushroom tart from today's harvest.

Reddikmusserong.

Ikke matsopp. Inedible.


 Tricholoma album (hvit musserong, det gamle navnet)
I dag heter den Tricholoma stiparophyllum. 
Har tette skiver.

Coprinus comatus. Matblekksopp.

A beautiful day, but will I find any mushrooms?

Beautiful shaggy wigs in a row, waiting patiently for me


Transported home under wet leaves

Shaggy inkcap. Shaggy mane. Lawyer's wig. Shaggy wig.

Eat immediately before the mushrooms turn to ink.

I read somewhere that this mushroom dries well if you have a dehydrator but I have not tried that myself.

Did you know about the anti-tumour properties of the shaggy inkcap?

Sopp sprenger asfalt. En sak som kommer i avisen hvert år.

Size matters!

Erik Danielsson insists that chanterelles are larger in Sweden.

Sopp i granskog

Mange av storsoppene lever i samliv med gran.

I relativt ung skog kan man finne, for eksempel, steinsopp, men i gammel skog finner man, for eksempel, fåresopp, blek piggsopp og traktkantarell.

Disse matsoppene finner du i granskog:

 Blek piggsopp
 Traktkantarell
 Kantarell

Gul trompetsopp

Blå ridderhatt

Andre matsopper man finner i granskog er blek piggsopp, fåresopp, steinsopp, blodrørsopp, svartbrun rørsopp, blodsjampinjong, snøballsjampinjong, storkremle, granmatriske, rødnende fluesopp, rødnende parasollsopp og puddertraktsopp.
Giftige sopper vokser også sammen med gran, for eksempel spiss giftslørsopp, hvit fluesopp, panter fluesopp, rød fluesopp, pluggsopp og brun fluesopp.

Sopp på beitet og i grasmark

Disse matsoppene finner du på beitet og i grasmark:

Skarlagenvokssopp

Engvokssopp

Matblekksopp

Blå ridderhatt

Kongesjampinjong (Agaricus augustus) 

og andre sjampinjonger som f eks

snøballsjampinjong (Agaricus silvicola), åkersjampinjong (Agaricus arvensis) og beitesjampinjong (Agaricus campestris).

Sopp i fjellet

Disse matsoppene finner du i fjellet:

Rimsopp

Kantarell

Rødskrubb

Coprinus comatus. Matblekksopp.

Coprinus comatus. Matblekksopp. Shaggy Inkcap. Shaggy Mane. Lawyer'sWig.

Spiselig, men lite holdbar. Edible but must be cooked quickly before caps turn to ink.

Bør holdes fuktig f eks ved å pakke den inn med et fuktig håndklær, en plastpose eller et stort blad.

Boletus luridus. Ildrørsopp.

(Litt gammel ) Boletus luridus. Ildrørsopp. Lurid bolete.

TIPS: Rødbrun nett på stilken (ikke røde prikker som på stilken til blodrørsopp).

Giftig som rå, men spiselig med sterk varmebehandling. 
Poisonous raw, but edible after cooking for at least 15 min.

Amanita rubescens. Rødnende fluesopp.

Amanita rubescens. Rødnende fluesopp. Blusher.

TIPS: Grårosa hudlapper, striper på ringen.

Spiselig, men hatthuden skal tas av. Soppen krever varmebehandling. Edible.

Catathelasma imperiale. Keisersopp.

Keisersopp. Catathelasma imperiale.

TIPS: Har dobbel ring.

Spiselig, men bør ikke spises fordi den er sjelden. Edible.

Vokssopp i bøtter og spann

Mange vokssopper ute!

Engvokssopp. Hygrocybe pratentis.

Spiselig. Edible.

 

 Krittvokssopp. Hygrocybe virginea.
Spiselig, men det advares mot forveksling med små, hvite, giftige traktsopper.  Edible.

Papegøye vokssopp. Hygrocybe psittacina.

Spiselig. Edible, but not good due to slimness. Avoid.

Seig vokssopp. Hygrocybe laeta. Heath waxcap.

Ikke spiselig. Inedible.

Gul kjeglevokssopp. Fra kjeglevokssoppfamilien. 

Hygrocybe conica. Blackening waxcap.

Ikke spiselig. Inedible.

 Bjørkevokssopp. Hygrocybe melizeus.

Ikke spiselig. Inedible.

  Brunøyet vokssopp.  Hygrocybe virginea var. fuscescens

Ikke spiselig. Inedible.

Liten mønjevokssopp. Hygrocybe miniata. Vermilion waxcap.

Spiselig, men ikke anbefalt. Edible, but not recommended.

Mønjevokssopp. Hygrocybe coccinea. Scarlet waxcap.

Spiselig, men ikke anbefalt. Edible, but not recommended.

Skjør vokssopp. Hygrocybe ceracea. Butter waxcap.

Ikke spiselig? Inedible?

Bitter vokssopp. Hygrocybe mucronella. Bitter waxcap.
Taste the hat with your tongue. Bitter!
Ikke spiselig. Inedible.

Fungi photography

Fungi photograhs by Warren Krupsaw,
Yves Deneyer, 
Marco Floriani,
Hiroshi Takahashi and
Eric Strauss.

Enjoy!

Walt Disney on shrooms

Mushrooms as Chinese, or Chinese as mushrooms?

Fant nok sopp til et knekkebrød

Ved å steke soppen i smør med litt hjemmelaget urte/lavendelsalt klarte jeg å få soppknekkebrødet ned.

Olivenbrun vokssopp

Spiselig. Edible.

Et lite eksemplar.
Pukkel, noe nedløpende, hvite, voksaktige skiver.
NB Ovenfor ringsonen er den tørr og hvit,nedenfor slimet og olivenbrunt vatret.

Hygrophorus olivaceoalbus
Olivenbrun vokssopp i Frankrike, av Eric Strauss.

Ikke noe å skyte av

Gamle, tørre og giftige sopper var det mange av i dag:(

Tricholoma saponaceum. Såpemusserong.

Uspiselig. Inedible.

Soppen får ofte rødlige flekker etter frostnetter.

Soapy knight
Tricholoma saponaceum
Såpemusserong i Frankrike

Safran-rød flekkes på stilken. Fjernstilte skiver.

Besk rørsopp. Boletus calopus.

NB Hvitt årenett øverst på stilken.

Ikke matsopp.


Bitter beech bolete
Boletus calopus

Besk rørsopp i Frankrike.

Svartkremle. Russula nigricans.

Rødner i snittflater.

Spiselig etter avkoking.



Blackening brittlegill
Russula nigricans

Svartkremle i fransk skog.

Skjermsopp (grå?)

Vokser på stubber.
Radiært på hatten.
Frie skiver.
Rosa sporepulver.

Ikke matsopp.


Grå skjermsopp?
Willow shield?

Sopp på frimerker

Fra den gang det kostet kr. 2,70 å sende et brev.