Porcini butter

Furthest left on plate.
Dinner at Statholdergaarden.


Dried Boletus edulis and butter. 

Dagens Næringsliv om Steinsopp, inkludert oppskrift på steinsoppsoya.

Lactarius vellereus. Fleecy Milkcap.

Lactarius vellereus. Lodden hvitriske.
Edible after boiling and throwing out the liquid.
Somehow, I am not tempted.

Fleecy Milkcap

Hard and compact. Slightly kid leathery cap.

Milk in abundance. Very hot and spicy tasting.

Short stem. Tapering at base.

Stropharia hornemannii. Stor kragesopp.

Previously poisonous, now edible.

Tidligere giftig, nå spiselig.

Stropharia hornemannii

Stor kragesopp

Hatt: utbredt, bred pukkel

Stilk: Finskjellet nedenfor ringen

Hatt: hvelvet, brunlilla, klebrig

Stilk: Finskjellet nedenfor ringen

Vokser ofte på vedrester

Svart sporepulver. Tydelig rundt ringen.

Tilvokste skiver (henger sammen med hatten), grå-gråsvarte.

Stilk 5-15 cm.

Lactarius vellereus. Lodden hvitriske

Lodden hvitriske

Ikke lett å se forskjellen.
Men lodden hvitriske har kort stilk, rikelig melkesaft i unge eksemplarer og fjernstilte skiver,
mens hvit pepperriske har høy stilk og tynne, tettstilte skiver.
I tillegg smaker melkesaften til lodden hvitriske mild, men kjøttet skarpt.
Begge er spiselige etter avkoking, men det frister ikke. 

Hvit pepperriske
NB Stilken ofte like lang som hatten er bred!

Giga-sopp

Funnet på Hvaler

Lodden hvitriske? 

Lactarius vellerus?

Fleecy Milkcap?

Spiselig etter avkoking. Edible.

Lodden hvitriske har kort stilk, rikelig melkesaft i unge eksemplarer 

og fjernstilte skiver.

I tillegg pleier det være mye bøss på hattoverflaten til lodden hvitriske.

(Hvit pepperriske har høy stilk og tynne, tettstilte skiver).

Pluteus salicinus. Grå skjermsopp.

Ikke matsopp. Inedible.


Willow shield.

Soppsuvenirer

Serveringsbrett med soppmotiv.
Fra Maihaugen, Lillehammer.

Visual mushroom key

Check this visual mushroom key.

Rogers Mushrooms has an extensive visual key too, 
in addition to an interactive mushroom key.

My problem is that even when I start with a known mushroom,
I get lost somewhere along the way and the key does not point out "my" mushroom...
Is it me or the key that is not working?

Fløyelsrørsopp

I litt eldre soppbøker heter den Xerocomus subtomentosus,
av latin subtomentosus: finlodden
Men i pensumboka heter den Xerocomus ferrugineus

Spiselig. Edible.

Clitocybe nebularis. Puddertraktsopp.

På Blindern, innimellom studiepoengene.

Spiselig etter avkoking.
Clitocybe nebularis. 
Clouded Funnel

Vakker sopputstilling

På siste kursdag, utdanning for soppsakkyndige 2012.

Chlorophyllum rhacodes. Rødnende parasollsopp.

Chlorophyllum rhacodes.
av rhakodes (gresk): fjornet, fillet

Shaggy Parasol


Spiselig. Edible.

Dead Man's Fingers

Dead Man's Fingers
Xylaria polymorpha

Ikke spiselig. Inedible.

Utenfor pensum for soppsakkyndige

Rhodocollybia butyracea. Horngrå flathatt.

Rhodocollybia butyracea
Butter Cap

Ikke spiselig. Inedible.

Spiselig sjampinjong som rødner

Blodsjampinjong (rødner)
Agaricus sylvaticus
Blushing Wood Mushroom
Spiselig. Edible.

En annen spiselig sjampinjong som rødner er beitesjampinjong (Field Mushroom, Agaricus campestris).

Spiselige sjampinjonger som gulner

HUSK: Alle sjampinjonger har purpursvart sporepulver.


Åkersjampinjong (gulner ved berøring)
Agaricus arvensis.
av latin arvensis: vokser på åker
Horse Mushroom
Spiselig. Edible.

(T.v.) Snøballsjampinjong (Wood Mushroom, agaricus sylvicola)
Av latin sylvicola: voksende i skog
NB Snøballsjampinjong blir skittengul ved behandling og forblir det.
(Hos giftsjampinjong forsvinner gulfargen etterhvert og blir gråbrun).
Spiselig. Edible.

(T.h.) Kongesjampinjong (The Prince, agaricus augustus).
av latin augustus: majestetisk, anselig.
NB Kongesjampinjon kan også rødne.
Spiselig. Edible.

Utenfor pensum

Lepista personata
Lillastilket ridderhatt.

Spiselig etter avkoking. Edible.



Cortinarius triumphans
av latin triumphans: triumferende, pyntet til triumf (er det kransene på stilken det refereres til?)
Kransslørsopp
Birch Webcap

I følge svenskene er denne spiselig, men denne slørsoppen kastes på norsk soppkontroll.

Lovely day

Slimsopp

Stropharia aeruginosa. Irrgrønn kragesopp.

Verdigris Agaric/Toadstool

         Stropharia aeruginosa.

         av aeruginosa (latin): irrfarget

         

Ikke spiselig. Inedible.
                                                                Anti-cancer properties?

Auriscalpium vulgare. Konglepiggsopp.

Ikke spiselig. Inedible.

Earpick Fungus
Auriscalpium vulgare
av latin auris: øre og vulgaris: vanlig

Cortinarius rubellus. Spiss giftslørsopp.

Giftig. Poisonous.

Deadly Webcap
Cortinarius rubellus
av rubellus (latin): rødlig

WARNING: Tends to be found right next to edible mushrooms like the Winter Chanterelle.

Traktkantarellens dag

Winter Chanterelle/Yellow Foot/Funnel Chanterelle
Craterellus tubaeformis 
av tubaeformis (latin): trompetlignende

Spiselig. Edible.

WARNING: Tends to be found right next to the Deadly Webcap (spiss giftslørsopp).

Hygrophorus pustulatus. Mørkprikketvokssopp.

Spiselig. Edible.

Mørkprikket vokssopp
Hygrophorus pustulatus 

Norge i grønt, rødt og lilla

Fra venstre: Irrgrønn kragesopp, giftkremle og ametystsopp

Tricholoma saponaceum. Såpemusserong.

Soapy knight
Tricholoma saponaceum
av saponaceus (latin): såpeaktig

Ikke spiselig. Inedible.
Safron-røde flekker på stilken.

Hygrocybe chrolophana. Gul vokssopp.

 Gul vokssopp.
Hygrocybe chrolophana.

Ikke spiselig. Inedible.

Lepista nuda. Blå ridderhatt

Lepista nuda ("naked skin").  Wood Blewit.


Spiselig. Edible.

Chlorophyllum rhacodes. Rødnende parasollsopp.

Spiselig. Edible.


Chlorophyllum rhacodes. Shaggy parasol
rhakodes (gresk): fjornet, fillet

Hygrophorus hypothejus. Frostvokssopp

Spiselig. Edible.

 Hygrophorus hypothejus. Herald of winter.

hypotheios (gresk): svolvelgul på undersiden

• brun, slimete hatt
• gule til rødgule, nedløpende skiver
• gult kjøtt

Hygrophorus olivaceo-albus. Olivenbrun vokssopp

Spiselig. Edible.



Hygrophorus olivaceo-albus.


olivaceoalbu (latin): oliven og hvit