Monday, October 29, 2012

Porcini butter

Furthest left on plate.
Dinner at Statholdergaarden.


Dried Boletus edulis and butter. 

Dagens Næringsliv om Steinsopp, inkludert oppskrift på steinsoppsoya.

Saturday, October 27, 2012

Lactarius vellereus. Fleecy Milkcap.



Lactarius vellereus. Lodden hvitriske.
Edible after boiling and throwing out the liquid.
Somehow, I am not tempted.

Hard and compact. Slightly kid leathery cap.
Milk in abundance. Very hot and spicy tasting.
Short stem. Tapering at base.

Sunday, October 21, 2012

Stropharia hornemannii. Stor kragesopp.

Tidligere giftig, nå spiselig.

Stilk: Finskjellet nedenfor ringen

Hatt: hvelvet, brunlilla, klebrig
Stilk: Finskjellet nedenfor ringen

Vokser ofte på vedrester

Svart sporepulver. Tydelig rundt ringen.

Tilvokste skiver (henger sammen med hatten), grå-gråsvarte.
Stilk 5-15 cm.

Saturday, October 20, 2012

Lactarius vellereus. Lodden hvitriske

Lodden hvitriske

Ikke lett å se forskjellen.
Men lodden hvitriske har kort stilk, rikelig melkesaft i unge eksemplarer og fjernstilte skiver,
mens hvit pepperriske har høy stilk og tynne, tettstilte skiver.
I tillegg smaker melkesaften til lodden hvitriske mild, men kjøttet skarpt.
Begge er spiselige etter avkoking, men det frister ikke. 

Hvit pepperriske
NB Stilken ofte like lang som hatten er bred!

Giga-sopp


Funnet på Hvaler

Lactarius vellerus?
Spiselig etter avkoking. Edible.

Lodden hvitriske har kort stilk, rikelig melkesaft i unge eksemplarer 
og fjernstilte skiver.
I tillegg pleier det være mye bøss på hattoverflaten til lodden hvitriske.
(Hvit pepperriske har høy stilk og tynne, tettstilte skiver).



Pluteus salicinus. Grå skjermsopp.

Ikke matsopp. Inedible.


Willow shield.

Tuesday, October 16, 2012

Visual mushroom key

Check this visual mushroom key.

Rogers Mushrooms has an extensive visual key too, 
in addition to an interactive mushroom key.

My problem is that even when I start with a known mushroom,

I get lost somewhere along the way and the key does not point out "my" mushroom...
Is it me or the key that is not working?

Fløyelsrørsopp



I litt eldre soppbøker heter den Xerocomus subtomentosus,
av latin subtomentosus: finlodden
Men i pensumboka heter den Xerocomus ferrugineus

Spiselig. Edible.

Sunday, October 14, 2012

Clitocybe nebularis. Puddertraktsopp.

På Blindern, innimellom studiepoengene.

Spiselig etter avkoking.
Clitocybe nebularis. 
Clouded Funnel

Vakker sopputstilling

På siste kursdag, utdanning for soppsakkyndige 2012.

Chlorophyllum rhacodes. Rødnende parasollsopp.


Chlorophyllum rhacodes.
av rhakodes (gresk): fjornet, fillet

Shaggy Parasol


Spiselig. Edible.

Dead Man's Fingers

Rhodocollybia butyracea. Horngrå flathatt.



Rhodocollybia butyracea
Butter Cap

Ikke spiselig. Inedible.

Spiselig sjampinjong som rødner



Blodsjampinjong (rødner)
Agaricus sylvaticus
Blushing Wood Mushroom
Spiselig. Edible.

En annen spiselig sjampinjong som rødner er beitesjampinjong (Field Mushroom, Agaricus campestris).

Spiselige sjampinjonger som gulner

HUSK: Alle sjampinjonger har purpursvart sporepulver.


Åkersjampinjong (gulner ved berøring)
Agaricus arvensis.
av latin arvensis: vokser på åker
Horse Mushroom
Spiselig. Edible.



(T.v.) Snøballsjampinjong (Wood Mushroom, agaricus sylvicola)
Av latin sylvicola: voksende i skog
NB Snøballsjampinjong blir skittengul ved behandling og forblir det.
(Hos giftsjampinjong forsvinner gulfargen etterhvert og blir gråbrun).
Spiselig. Edible.

(T.h.) Kongesjampinjong (The Prince, agaricus augustus).
av latin augustus: majestetisk, anselig.
NB Kongesjampinjon kan også rødne.
Spiselig. Edible.



Utenfor pensum



Lepista personata
Lillastilket ridderhatt.

Spiselig etter avkoking. Edible.



Cortinarius triumphans
av latin triumphans: triumferende, pyntet til triumf (er det kransene på stilken det refereres til?)
Kransslørsopp
Birch Webcap

I følge svenskene er denne spiselig, men denne slørsoppen kastes på norsk soppkontroll.

Lovely day







Saturday, October 13, 2012

Slimsopp




Stropharia aeruginosa. Irrgrønn kragesopp.


         av aeruginosa (latin): irrfarget
         
Ikke spiselig. Inedible.
                                                                Anti-cancer properties?

Auriscalpium vulgare. Konglepiggsopp.



Ikke spiselig. Inedible.

Earpick Fungus
Auriscalpium vulgare
av latin auris: øre og vulgaris: vanlig

Cortinarius rubellus. Spiss giftslørsopp.

Giftig. Poisonous.

Deadly Webcap
Cortinarius rubellus
av rubellus (latin): rødlig

WARNING: Tends to be found right next to edible mushrooms like the Winter Chanterelle.

Traktkantarellens dag




Winter Chanterelle/Yellow Foot/Funnel Chanterelle
Craterellus tubaeformis 
av tubaeformis (latin): trompetlignende

Spiselig. Edible.

WARNING: Tends to be found right next to the Deadly Webcap (spiss giftslørsopp).

Hygrophorus pustulatus. Mørkprikketvokssopp.


Spiselig. Edible.

Mørkprikket vokssopp
Hygrophorus pustulatus 


Norge i grønt, rødt og lilla



Fra venstre: Irrgrønn kragesopp, giftkremle og ametystsopp

Tricholoma saponaceum. Såpemusserong.



Soapy knight
Tricholoma saponaceum
av saponaceus (latin): såpeaktig

Ikke spiselig. Inedible.
Safron-røde flekker på stilken.