Do you love to eat mushrooms but are afraid....

....of the mushrooms which can kill you? 

LEARN TO RECOGNIZE POISONOUS MUSHROOMS. 

TAKE A COURSE.

JOIN THE LOCAL MYCOLOGY SOCIETY.

MEET  FRIENDLY MYCOPHILIACS.

There are bold mushroom hunters and old mushroom hunters,
but no bold and old mushroom hunters!

If in doubt, throw it out!

Råd fra www.helsenorge.no

Her følger noen råd til deg som har tenkt deg ut på sopptur:

• Spis kun sopp som du er hundre prosent sikker på.
• Kjenn til de vanligste forvekslingene. 
• Gå på soppkurs.
• Ha kunnskap om de viktigste giftsoppene.
• Plukk en og en sopp (spesielt viktig ved plukking av traktkantarell). Studer soppen før du legger den i kurven og på nytt ved rensing.
• Hold ulike sopparter fra hverandre i kurven.
• Benytt oppdatert og kvalitetssikret sopplitteratur.
• Lær deg norsk soppflora. Soppfloraen kan variere stort mellom ulike land og verdensdeler.
• Bruk soppkontrollene.
• Spis bare sopp av god kvalitet. Kast all markspist eller råtten sopp.

Cortinarius rubellus. Spiss giftslørsopp.

Giftig. Poisonous.

Deadly Webcap
Cortinarius rubellus
av rubellus (latin): rødlig

WARNING: Tends to be found right next to edible mushrooms like the Winter Chanterelle.

På sopptur med professor Klaus Høiland

Ekko, NRK P2, 08.10.12 På sopptur med professor Klaus Høiland. 

Om gift-sopper.

Original audio source (nrk_ekko_-_et_aktuelt_samfunnsprogram_2012-1008-0121_6348529939.mp3)

Sopp for nybegynnere

I tillegg til høstens nye brosjyrer
 bør du skaffe denne gamle plakaten fra Matportalen:
Last den ned før du går i soppskogen.

Fin og oversiktlig.

Flere matsopper.

Poisonous mushrooms in Norway

Norwegian health authorities have published a brochure on 

poisonous mushrooms in Norway 

in several languages. 

The leaflets can be downloaded from the internet.
  

Though laudable, it was high time the authorities acted on the high incidence of mushroom poisoning among foragers in Norway 

who do not read Norwegian.
In 2010, half of those who suffered from mushroom poisoning in Norway were foreigners/immigrants.

More images of poisonous mushrooms in Norway. 

A general rule of thumb:
DO NOT EAT MUSHROOMS WHICH ARE COMPLETELY 
WHITE OR BROWN. 

Check these new brochures in English and Norwegian about edible and poisonous mushrooms in Norway.

Nye brosjyrer

"Farlige giftsopper og gode matsopper" har en lett og fin oversikt av sopparter med flotte bilder og tegninger.  Leseren introduseres for noen farlige giftsopper og noen gode matsopper. Anbefales alle nybegynnere som ønsker å lære mer om sopp. Den finnes på norsk og på engelsk.

"Giftige sopper" gir leseren en innføring i giftsopper. Disse deles opp i hvilke skader de kan volde.

Denne kan bestilles fra Helsedirektoratet.

En forkortet versjon av brosjyren finnes på flere fremmedspråk og kan lastes ned fra www.giftinfo.no. Det er gledelig at Helsedirektoratet endelig gjør noe med den høye forekomsten av soppforgifting blant fremmedspråklige.

Ny på sopptur?

 

Pass opp for giftige sopp!

Giftinformasjonen

Døgnåpen telefon:

22 59 13 00

Råd ved forgiftninger og forgiftningsfare.

 

Good men...and bad

According to Paul Gavarni (1804-1866),

mushrooms are like men 

- the bad most closely counterfeit the good.

Quoted in Nicholas Money's new book, "Mushroom".

Previous blog post with radio interview with Money on his new book.

Giftige sopper

 Amanita Muscaria 
Rød fluesopp, giftig
Fly agaric

Når regnet har vasket bort de hvite flekkene, kan rød fluesopp se ut som en deilig rød kremle. Da skal man fjerne hatthuden. Hvis kjøttet er gult, er det en rød fluesopp. 

Av 6000 sopparter i Norge er bare i underkant av 100 arter matsopp. Circa 10-15 arter er dødelig giftige mens 50-60 arter er "bare" giftige. Resten er uspiselige fordi de ikke er gode som matsopper. Med andre ord, man skal kjenne sin sopp godt - og iallfall til giftige sopper. En god tommelfingerregel for nybegynnere er å holde seg under sopp som er små og brune (såkalte Little Brown Mushrooms eller LBM) og alle som er hvite.

Norges sopp-og nyttevekstforbund har en oversikt over giftige soppslekter som man bør gjør seg kjent med. Helsedirektoratets nettside om giftige sopp lister opp soppene; det forutsettes at man vet hva soppen heter før man kan finne mer ut om soppen. I tillegg  mangler det bilder på mange av soppene! Helsedirektoratet  har også utgitt en oversikt som de dessverre ikke har oversatt til språkene til innvandrergruppene; de blir hyppigst forgiftet i Norge. 

Et nyttig informasjonsgrep er å inkludere giftige forvekslingsarter med bilder og beskrivelser når gode matsopper skal beskrives. Dessverre glemmer mange, også myndighetene, dette.

Kort video (2 min) fra BBC: 
Reinsdyr spiser rød fluesopp
Samiske shamaner drikker urin fra reinsdyr som har spist rød fluesopp

Kort tullemusikkvideo om farlige sopper

Høstsopper

Det er fortsatt mange andre sopper i skogen, i tillegg til traktkantareller. 

Fyll soppkurven på en tur i den vakre høstskogen.

Hypholoma capnoides Conifer tuft

Svovelsopp (som ikke skal forveksles med besk svovelsopp). 
Skivesopp. Knipper på stubber.

Svovelsopp. 
Matsopp. Ganske god.
Fjern stilkene (de kan være treaktige) og spis bare hattene.

Clitocybe nebularis Clouded agaric

Puddertraktsopp.
Musserong.
Matsopp for spesiell interesserte. Skal forvelles.

Chroogomphus rutilus Copper Spike

Rabarbrasopp. 
Skivesopp. Sopp i gress. 
God matsopp; blir røde ved varmebehandling. 

Hygrocybe punicea Crimson waxy cap

Skarlagenvokssopp. 
Vokssopp.
En delikatesse!

Infundibulicybe geotropa Trooping funnel

Heggetraktsopp - med tydelig pukkel i midten av hatten. Skal luktes som heggeblomster, men det hjelper kun soppsankere som vet hvordan heggeblomster lukter.

Musserong.

Matsopp for spesiell interesserte. Skal forvelles.

Lactarius deliciasus Saffron milkcap

Furumatriske. Den var gammel, men sto stolt og oppreist.
Skivesopp. Riske.
God matsopp.

I tillegg var det mange giftige sopper som jeg lot står igjen i skogen.

For eksempel:

Paxillus involutus Brown rollrim

Pluggsopp med tett innrullet hattkant og stilken som avsmales mot basis. 
Skivesopp. Brunsporet. 
Giftig.

Coprinellus micaceus Glistening inkcap

Glimmerblekksopp - i slekt med matblekksopp (Coprinus comatus).
Skivesopp. Sopp i gress. 
Ikke matsopp.

Hypholoma fasciculare Sulphur tuft

Besk svovelsopp - med meget tettstilte, gulgrønne skiver. 

(Vanlig svovelsopp, som vokser også i klynger på stubber, er en god matsopp. Denne har grå skiver og svart sporepulver.)
Skivesopp. Knipper på stubber. 
Giftig.

MIN FØRSTE SOPPEKSKURSJON

Etter en kveld med teori var det soppekskursjon som sto på programmet. Vi dro ut på tur, forventningsfulle, sammen med våre to kursledere, soppsakkyndige begge to. 


Det som slo meg med en gang jeg kom ut i skogen med min nyervervede kunnskap, var hvor mange giftige sopper det var i skogen. De fleste soppene jeg så kunne jo ikke plukkes! 


Men jeg dro hjem med kurven full av matsopp, fornøyd med skogsturen og med soppfangsten.


Oslo og omland sopp- og nyttevekstforening har også soppturer med soppsakkyndige hele soppsesongen for medlemmer og ikke-medlemmer i  Oslo-området, Asker eller Bærum. Det er bare å sjekke på nettet eller å melde seg på en sms-tjeneste for å få informasjon om neste sopptur. En fordel med å dra sammen med sakkyndige er at man slipper å måtte dra til soppkontroll - og risikerer å måtte kaste alle soppene fordi man har tatt med en liten, men supergiftig sopp oppi soppkurven. 


Se også aktivitetskalenderen til soppognyttevekster.no for informasjon om turer i hele landet.