Russula sanguinea. Bloody Brittlegill.

Bloody Brittlegill

Note the adnate-decurrent gills and the pink-stained stem.

Russula chloroides. Blue Band Brittlegill. Turkis traktkremle.

Note the turqoise-blue line between the apex of the stem and the gills.

Note too that the gills are easily removed from the cap.

Inedible

The Blue Band Brittlegill (turkis traktkremle) is often mistaken for the larger 

Milk-white brittlegill/Traktkremle, which is more rarely found in Norway.

The Russula chloroides is often considered the European counterpart to the North American R. brevipes.

Russula rhodopoda

Inedible

Russula rhodopoda

Lakkremle

Russula odorata.

Inedible

Described in Funga Nordica as smelling "sweetish-fruity, somewhat resembling Pelargonium"

Russula odorata

Duftkremle

Russula emetica. The Sickener.

Poisonous.

The Sickener. Light pink flesh is revealed when top layer of the cap is peeled off. Peppery taste.

Rød giftkremle

Russula integra

Mandelkremle

Edible.

Russula integra.  Dark brown cap. Gills taste like blanched almond flakes and are connected by short ribs. 

Cap often covered with organic debris. Top layer of cap can be peeled back more than 50%. Often hidden by moss. 

Sopp i bjørkeskog

Disse matsoppene finner du i bjørkeskog:

• Kantarell
• Steinsopp
• Brunskrubb
• Skjeggriske
• Rødnende fluesopp
• Kamfluesopp
• Rimsopp
• Rødskrubb
• Mild gulkremle og andre kremlearter

Giftsopper i bjørkeskog:

• Hvit fluesopp
• Rød fluesopp
• Pluggsopp

Sopp i furuskog

Disse matsoppene finner du i furuskog:

• Rødbrun steinsopp
• Smørsopp
• Sandsopp
• Furumatriske
• Storkremle og flere andre kremler
• Svartbrun rørsopp
• Rimsopp
• Riddermusserong
• Sandmorkel
• Blek piggsopp

Giftsopper i furuskog:

• Panterfluesopp
• Pluggsopp

Dagen's fangst

Leccinum versipelle/ Orange birch bolete 
Rødskrubb 
Nok til en pai!

Russula. Kremler.

Det finnes 60-70 kremlearter i Norge.
Kremler har lys sporepulver.
Stilken er sylindrisk og hatthuden kan trekkes av.
Min sopplærer sammenlignet konsistensen til kremlestilkene med kritt, ost, eple eller isopor.

Fra Sopp- og nyttevekstforeningen:

Viktige kjennetegn: Kjøttet hos alle kremler er sprøtt og kort i konsistensen, d.v.s. at det ikke kan fibres opp slik det er vanlig hos nesten alle andre sopper.


Hattfargen er oftest livlig: klar, sterkt rød, fiolett, gul, grønn, blå, rosa, osv., mens skivene nesten alltid er hvite eller fløtefargede, gule hos noen arter. Stilken er hvit eller har mer eller mindre skjær av hattfargen.

Kremler i alle fargenyanser

Voksesteder og utbredelse: Kremler er typisk skogssopper idet de lever i samliv med levende trær og danner mykorrhiza (sopprot) - men de vokser også sammen med trær i hager og parker, osv. De fins i hele landet også i høyfjellet.

Sesong: Kremlene opptrer i størst mengde tidlig på høsten, men de kan alltid finnes gjennom hele sesongen. Sommer - høst.

Forvekslingsfarer: Rød fluesopp som har mistet hudlappene på hatten kan minne om en mild, rød kremle. (Hvis kjøttet rett under hatthuden er gult, er det rød fluesopp. Hos kremlene er kjøttet under hatthuden hvit). Grønne kremler kan minne om grønn fluesopp.



Russula emetica. Giftkremle.

Fra Neslekremlas mandagsmøte:

SMAK på en liten bit fra soppen. Alle milde kremler kan spises. Hvis soppbiten smaker skarp (som pepper, wasabi ol), er den giftig.
Spytt ut soppbitene uansett om de er milde eller skarpe.
Ikke være redd. Du dør ikke!
Dette er en sikker måte å vite om kremlene kan spises eller ikke.

Vil du ikke testesmake kremlene?
ENKEL REGEL:
Alle gule og grønne kremler er spiselige (unntatt uspiselige stankkremle som stinker og bøkekremle som finnes sammen med bøketrær som det ikke er så mange av i Oslo-området)
Alle som lukter sild er også spiselige (sildekremle)
Det gjelder også alle kremler som gråner.

Husk at harde kremler (traktkremle, stank kremle etc.) ofte er ikke spiselige.

Follow the sheep

We found today's mushroom starter where sheep grazed in the mountains.

Russula in Rondane

Russula paludosa (storkremle) and russula decolorans (gulrød kremle)?
Or plain russula nana (fjell kremle)?
Young and eager. They taste mild and go straight into the frying pan.

Sopp og vidde

Kremle i åpent landskap.

Russula on the roof of Norway, the national park in Rondane.